MENÚ EJECUTIVO
Del 9 al 12 de junio
Nuestra carta es un viaje por sabores honestos, producto cuidado y concina con alma. Cada plato está pensado para emocionar desde el primer bocado.
APERITIVO
Sable salado y paté de codorniz en escabeche.
ENTRANTES
Sepia, trinxat y emulsión de hierbas y garum.
Canelón de cocido y bechamel de setas.
SEGUNDOS
Arroz de secreto y setas.
Lasaña crujiente de ragú de carne madurada (+2€)
Ventresca de atún a la brasa.
Merluza de pincho al vapor y vinagreta.
Solomillo duroc y salsa de foie.
Entraña de vaca y parmentier.
Abanico ibérico (+3€)
POSTRE (incluido)
Consulta nuestros postres
19,90 €
Café y bebida no incluidos.
